Weber Akademija
JADRANSKE DELICIJE S ROŠTILJA
JADRANSKE DELICIJE S ROŠTILJA
Informacije o dostupnosti osobnog preuzimanja ne mogu se učitati
Tečaj koji će vam u 5 sati dočarati bezbrižnu atmosferu odmora i opuštenu atmosferu terasa restorana uz jadransku obalu. Naučit ćete kako se pravilno pripremaju škampi na žaru, hobotnica ispod peke, dagnje na buzaru, kako uz pomoć solne obloge pripremiti veliku ribu u jednom komadu i na što trebate obratiti pažnju prilikom pečenja brancina i orade direktno na rešetki.
Tijekom tečaja naučit ćete pripremiti sljedeći jelovnik:
Tijekom tečaja naučit ćete pripremiti sljedeći jelovnik:
-Gratinirani škampi sa špinatom i tartufatom, wasabi majoneza
- Škampi na žaru i guacamole umak
- Lubin u aromatiziranoj soli (pečenje velike cijele ribe i korištenje pizza kamena)
- Hobotnica ispod peke s rižom i rajčicama
- Dagnje na crveno buzaru
- Pečenje porcija ribe (orada/lubin) na roštilju i filiranje
- Punjene rajčice s mozzarellom
- Pečene jabuke, krema od vanilije i karamela
Tijekom tečaja pečenja naučit ćete:
Tijekom tečaja pečenja naučit ćete:
- Kako najjednostavnije i pravilno zapaliti drveni ugljen / brikete?
- Kako upotrebljavati različite metode pečenja?
- Zašto peći pod zatvorenim poklopcem, kako održavati temperaturu?
- Koje su razlike u pečenju između drvenog ugljena/briketa, plina i struje?
- Kako izmjeriti temperaturu u središtu kodpečenja većih komada mesa?
- Kako pravilno čistiti i održavati roštilje?
- Kako pravilno upotrebljavati brojne proizvode dodatne opreme Weber?
Na svim vrstama roštilja Weber (ugljen/plin/električni) pripremat ćemo različite vrste jela; od predjela, glavnih jela, priloga, većih komada mesa, odrezaka, ribe, pa sve do ukusnih deserata. Kako bi se osigurao kvalitetan prijenos znanja i naglasak na praktičnom pristupu,
broj polaznika je ograničen na maks. 16 osoba.
Chef tečajeva roštiljanja Weber otkrit će vam i brojne savjete i tajne kako pripremiti kulinarsko iznenađenje za svoje goste.
Cijena uključuje:
Cijena uključuje:
- Sva jela koja ćete pripremati na roštilju
- Kava, bezalkoholna pića, birana vina uz pojedina jela
- Knjižica s receptima
- Potvrda o završenom tečaju
- Weber pregača
